Marché, Repas - Dégustation
Couture-sur-Loir 41800
Du 13/04/2025 au 14/12/2025
Marché de la Vallée-de-Ronsard à Couture-sur-Loir. Chaque 2ème et 4ème dimanche de chaque mois, venez rencontrer des producteurs et commerçants locaux : bières, pains, fruits, légumes, miel, olives, pâtes, fleurs, pâtisseries, viande, artisanat. Les exposants présents peuvent changer à chaque marché.
Emploi Hôpitaux - Médecine
Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Vos missions seront les suivantes : * Réaliser les entrées, plats, pâtisseries, cuissons, découpe de matière première conformément aux modes opératoires et en fonction des diagrammes de fabrication, fiches recette, règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement * Maîtriser les techniques de production adaptées au secteur d'activité * Contrôle des conditions de fabrication ainsi que le refroidissement et les dates limites de consommation * Isolement des lots non-conformes et en informer le responsable * Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis * Respecter et remplir les suivis de traçabilités mis en place (normes HACCP) * Suivre les plans de nettoyage et de désinfection ainsi que l'entretien et le rangement du matériel * Travailler dans diverses ambiances thermiques (chaud : zone de cuisson, froid et humide : zone préparation froide et conditionnement)
Emploi Agriculture - Sylviculture
Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail... Intégré(e) au sein de l'une de nos brigades, vos missions seront, en fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté(e) : * Pour l'offre buffet -Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques -Assurer les remises en températures et les cuissons : cakes, légumes au wok, plats en sauce. -Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques * Pour l'offre bistro/brasserie -Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats faits maison proposés à la carte -Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison -Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses... -Véritable cordon bleu, vous maitrisiez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir faire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité[...]
Emploi
Chaumont-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Le Grand Chaume, restaurant bistronomique au sein de l'Hôtel du "Bois des Chambres", Établissement secondaire du Domaine régional de Chaumont-sur-Loire, recherche un Pâtissier H/F passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: - Concevoir et réaliser la carte des desserts, en collaboration avec notre chef de cuisine, - Réaliser la production quotidienne de la pâtisserie, - Assurer la qualité des produits et leur conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements. Profil recherché: Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous justifiez impérativement d'une expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes un professionnel autonome, vous avez une parfaite connaissance des produits et du processus de fabrication des pâtisseries. Vous aimez travailler avec des produits frais et de saison, vous êtes curieux et au fait des tendances culinaires du moment. En tant que collaborateur, vous disposerez des avantages suivants : Avantage en nature repas, Indemnité compensatrice de repas, Prime hygiène 80 € bruts par[...]
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mézel, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Boulanger H/F Petite boulangerie artisanale, de deux salariés et un apprenti, recherche un(e) boulanger(ère) passionné(é) souhaitant donner du sens à son travail! Nos produits sont 100% faits maison et sans additifs. Vous serez en charge du pétrissage et de la cuisson des pains (tradition + spéciaux dont certains au levain), du pétrissage de la viennoiserie et de la fabrication de produits de snacking et pâtisseries simples (fond de tarte, crème.). Vous serez épaulé dans votre travail par un apprenti du CFA de digne. Le poste : - CDD évolutif - 35h à 39h par semaine sur 6 jours - début de journée à 4h - Un week-end libre toute les 3 semaines (hors juillet/aout et vacances de noël) - Rythme de travail soutenu l'été mais modéré hors saison - Salaire selon compétences et à la mesure de votre progression - Fermeture : lundi - Possibilités d'évolution - Qualités recherchées : passion, rigueur, hygiène et sens des responsabilités et prise d'initiatives. Pour prise de poste le 2 mai 2025 Candidater depuis le site France Travail ou envoyer un CV et lettre de motivation à l'adresse: auperefougasse@gmail.com
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Mézel, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
La boulangerie artisanale de Mezel recherche un ou une apprenti pour aider le boulanger dans la production de pains, de pâtisseries et de produits salés. Nous recherchons quelqu'un de motivé, intéressé, dynamique et curieux ! Nous n'utilisons pas de mix ou d'améliorant et travaillons au levain pour une partie de la gamme => travail traditionnel et intéressant assuré ! Nous faisons également la viennoiserie nous même. Tu seras formé sur tout les postes de travail avec passion et bienveillance par le boulanger. Candidature via site France Travail ou à l'adresse: auperefougasse@gmail.com
Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH
Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire
Manpower BLOIS recherche pour son client, une entreprise familiale française fière de son héritage et de son savoir-faire. Qui produit des biscuits et pâtisseries de haute qualité, fabriqués en France, sans huile de palme et avec des ingrédients soigneusement sélectionné. -Assurer le conditionnement des produits alimentaires selon les normes de qualité et de sécurité. -Contrôler la qualité des produits finis et signaler toute anomalie. -Maintenir un environnement de travail propre et organisé. -Collaborer avec les équipes de production pour optimiser les processus. -Respecter les procédures de sécurité et les bonnes pratiques de fabrication. -Expérience préalable dans un poste similaire en industrie agroalimentaire, avec une bonne connaissance des processus de conditionnement. -Esprit d'équipe développé et capacité à communiquer efficacement avec les membres de l'équipe. Si vous êtes prêt à relever ce défi passionnant, veuillez nous faire parvenir votre CV Et rejoindre le groupe Manpower vous permettra de bénéficier de nos avantages : -un Comité d'entreprise ultra attractif: chèque vacances, remboursement location vacances, voyages, vacances enfants, chèques[...]
Repas - Dégustation, Marché
Lunay 41360
Le 05/09/2021
Marché de producteurs locaux à Lunay. Producteurs présents : Ferme de Gorgeat (viande de porc), Cochon dans le pré (préparations à base de porc), Peau d’oie & brasserie Sommier (bières), GAEC Minier (viticulteur), fromages de chèvre, Souris Gourmande (fromages), Patrick Chaillou (apiculteur), Julie de Féraudy (maraîchère bio), Ferme des Trois Buissons (farines et huiles), Domaine des Gauchers (vins naturels), Ferme d’Alberte (pâtes bio), GAEC de la Braye (saucissons, carpaccio et terrines de bœuf), boulangerie de Lunay (pains et pâtisseries, petite restauration), Savons de la Cisse de Val en Cisse, l’absolu (cosmétiques), Stéphane Dorizon (conserverie artisanale bio et solidaire), Créas Fanala (bijoux), Tony Charneau destruction de nuisibles), Modern Bar (buvette, petite restauration).